紅三剁

原料

番茄: 1個, 青辣椒: 2小個, 豬肉末: , 土豆: 1個, 蔥頭末(用洋蔥也可以): , 胡椒粉: , 芡粉: , 醬油: 少許, 料酒: 少許

步驟

1將豬肉末加芡粉 胡椒粉 少許醬油和料酒 拌勻 放置在一旁備用

2考驗刀功開始了: 將番茄 土豆 青椒 切小丁 (說得容易切得難 為了美食 忍了)

3開火熱油 將肉末下鍋 翻炒到變白 撈出備用(若土豆丁夠小的 可以跳過撈出)

4將蔥末 土豆丁下鍋 翻炒至過心(也就是土豆熟了但是還保存脆的口感)

5這時下番茄丁和青椒丁 翻炒一分鐘後加入步驟3的肉末 可澆入兩湯匙清水 蓋上鍋蓋 中火悶兩分鐘 加鹽 雞精 少許醬油(胡椒粉 個人口味)拌勻出鍋

小技巧

1 切土豆丁時越小越好 這樣土豆能熟得快一些 2 選取帶點辣味的青椒更可口噢 3 愉快的心情❤️ 給自己點個贊


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