豆皮: 4張， 小蘇達: 小平勺， 蔥: 2根， 醬油: ， 豆豉油: ， 香油: ， 鹽: ， 雞精: ， 辣椒: ， 植物油:
1豆皮切條
2蔥切段，辣椒切段
3鍋里水開後，放一小勺小蘇達
4入豆皮煮大約1分鐘
5調汁：醬油，豆豉油，香油，雞精，鹽適量混合
6豆皮放到容器下面，蔥，辣椒段放上面，淋上調汁
7鍋里適量油加熱至冒白煙
8潑在菜上
1.煮豆皮的時間不要過長，否則豆皮會成團。小蘇達的用量，和時間經過聯繫就能掌握好。 2.蔥要多加，過油後不會辣，反而非常好吃。 3.一定要加豆鼓油