原料

紫薯: 2個（蒸熟後約160克）， 新良木薯澱粉: 70克， 麥青汁: 60克， 三象水磨粉: 110克

步驟

1稍微揉成團之後，放在保鮮袋裡直接冷藏，冷藏時間至少30分鐘。

2從冰箱拿出來，用刀背稍許整形一下，切條狀，撒些澱粉防粘。

3同樣整形切條。

4撒澱粉防粘，吃不了的放冰箱速凍。

5成品

小技巧

紫薯含水量少，所以木薯澱粉只要是紫薯的五分之二就可以了，澱粉一點一點的加。 麥青汁加上水磨粉真是好好吃。