清蒸多寶魚

原料

多寶魚: 1條, 蔥: 2根, 姜: 3片, 料酒: 2匙, 廚邦生抽: 2匙

步驟

1將魚洗乾淨,在魚身上抹上少許鹽,加入2匙料酒塗抹均勻,腌10分鐘讓魚入味

2姜切絲,蔥切成花(更具賣相)備用

3鍋里倒入適量水,放入蒸格,魚裝碟面上鋪上薑絲,大火燒開水轉中小火蒸25分鐘

4關火,2匙廚邦生抽均勻淋在魚身上,放上切好的蔥花,淋少許花生油,蓋上鍋蓋燜30秒

5出鍋,美味爽口的佳肴。。。

小技巧

蔥去掉頭尾,只要中間,切花更好看,具體蒸多久看魚的大小靈活掌握


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