清蒸多寶魚

原料

多寶魚: , 料酒: , 咸鹽: , 白蔥: , 鮮姜: , 辣椒絲: , 蒸魚豉油(李錦記): , 油:

步驟

1多寶魚,花刀,咸鹽融入料酒,均勻塗抹魚身,腌漬十分鐘。時間長了,魚肉會老。

2十分鐘後,加白蔥鮮薑絲上鍋蒸十分鐘。

3撿去蒸過的蔥薑絲。

4油熱,放辣椒絲,稍爆出香味,放蔥薑絲稍炒微黃,關火後加蒸魚豉油,一同澆在蒸好的魚上。

5鮮香美味,五星級水準!(吹牛牛)


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