清蒸多寶魚

原料

多寶魚: 1條, 蔥: 1根, 姜: 1塊, 料酒: 1勺, 生抽: 1勺, 鹽: 少量, 蒸魚豉油: 4勺

步驟

1多寶魚清除內臟,洗凈。加入料酒和鹽兩面腌制10分鐘。

2多寶魚上下鋪滿蔥姜,上鍋蒸水開後7分鐘,放入鍋內燜5分鐘。

3取出後去除蒸過的蔥姜,多寶魚重新裝盤,倒入蒸魚豉油,擺放蔥絲,看椒。淋上一勺熟油,出鍋。


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