杏鮑菇: 2個， 紅椒: 半個， 青椒: 半個， 生抽: 一湯匙， 鹽: 少許
1杏鮑菇洗凈切三毫米厚片綽水，濾水備用
2甜椒切塊備用
3炒鍋加適量油，待油八層熟時加入甜椒翻炒，至甜椒皮稍皺加少許鹽起鍋備用
4繼續用炒鍋加入杏鮑菇炒熟，隨後加入備用的甜椒，起鍋前加一湯匙生抽調味。
生抽由自己口味添加，杏鮑菇建議切厚點更有嚼勁