水煮肉片

原料

豬肉: 500g, 金針菇: 300g, 白菜: 200g, 黃瓜: 一條, 腐竹: 300g, 火鍋底料: 三分之一, 豆瓣醬: 一勺半, 蒜頭: 兩瓣, 干辣椒: 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量, 嫩肉粉: 適量, 花椒: 適量

步驟

1將所有材料備好,青菜洗乾淨,肉洗凈用嫩肉粉醬油料酒雞蛋清拌好放一旁,干辣椒 蒜頭切對半,鍋放油燒熱放入干辣椒蒜頭爆香,後放入豆瓣醬和火鍋底料繼續炒,炒出紅油後放入料酒  醬油  糖 ,30秒後放入開水,水燒開將菜放下去煮,(個人很喜歡吃煮的爛一點的青菜,)過三分鐘把肉放下去,煮至肉熟即可出鍋。

2最後再將鍋放入油燒熱,將干辣椒花椒放下去,然後關火。(一定要關火,不然會焦。我的就是沒注意)然後將油淋在裝肉片的碗。

3然後就可以開吃啦!麻麻辣辣的味道,很好吃哦


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