章魚: 一隻， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量， 蒜: 一瓣， 油: 適量， 祁縣豆瓣醬: 一匙， 小米椒: 6個， 雞粉: 適量
1章魚足切片
2飛水煮到章魚足片打卷
3姜切絲蒜切片，小米椒切段
4熱鍋涼油，油燒熱放入姜蒜和小米椒
5炒出香味，在放花椒粉和豆瓣醬，炒出紅油。
6放入章魚片，快速炒放入鹽和雞粉。
7大火炒一二分鐘，快速出鍋。