原料

低筋麵粉115克，提子乾50克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋15ml

步驟

1.黃油軟化以後，加入糖粉攪拌均勻，不需要打發；加入15ml打散的全蛋液，攪拌均勻，同樣不需打發；加入提子乾，拌勻；篩進低筋麵粉，用手揉成麵糰 2.把麵糰移到案板上，可以在案板上塗一層色拉油放粘；把麵糰整形成長方體；用保鮮膜裹起，放進冰箱冷凍1個小時（注意是冷凍不是冷藏哦）；預熱烤箱165度，把凍硬的麵糰取出，切成小塊 3.切成小塊的麵糰放在鋪了矽膠墊的烤盤上；烤盤送進預熱好的烤箱，165度，上下火，中層，20分鐘；出爐的餅乾還會有點軟，要等徹底放涼以後才會酥脆的