原料

毛蟹: 4隻， 豆瓣醬: 少量， 料酒: 少量

步驟

1先將毛蟹洗凈，對半切開。

2在蒸碗鋪一層豆瓣醬。將毛蟹的切口向下擺放。然後倒入少量黃酒。

3高壓鍋內到開水，蒸5分鐘即可。