砂鍋紅燒肉蘿蔔

原料

豬肉: 500g, 心裡美: 一個, 綠蘿蔔: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 蔥段: , 薑片: , 大蒜: 4瓣, 香葉: , 八角: , 白糖: 2勺

步驟

1豬五花肉洗乾淨控干水份,切骰子塊。

2八角,蔥段,薑片,大蒜,香葉,備用

3白糖兩勺,也可以冰糖幾塊,炒糖色,起泡後泡泡變紅即可掛上顏色

4糖色上色後再炒兩分鐘,收緊肉的組織,燉熟後口感更細膩

5添涼水,換砂鍋燉。

6蘿蔔洗好備用

7跟肉一樣,切骰子塊

8色香味俱全的紅燒肉蘿蔔


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