原料

有鹽黃油: 100克， 細砂糖: 100克， 雞蛋: 2個（約90克）， 杏仁粉: 70克， 低筋麵粉: 30克， 熟透牛油果: 1個（約100克）， 藍莓干: 一大把， 金朗姆酒: 適量

步驟

1藍莓干中倒入適量朗姆酒泡一下，牛油果碾壓成泥。

2有鹽黃油室溫軟化，打蛋器打至顏色發白。

3細砂糖分四次加入黃油，每次加入後攪打均勻。

4雞蛋打勻後分三次加入黃油，每次加入後攪打至混合均勻。雞蛋與黃油完全混合後呈蓬鬆狀態。

5篩入低筋麵粉和杏仁粉，翻拌均勻。

6牛油果泥和泡好的藍莓干加入混合好的麵糊並翻拌均勻後入模具。

7烤箱預熱，175℃，中層，30分鐘。