油麥菜: 一把， 芝麻醬: 一大勺， 豆腐乳及腐乳汁: 喜歡吃辣的可以選擇辣味腐乳，一舉兩得， 蚝油: 一勺， 白糖: 半勺， 醋: 一大勺， 生抽: 三分之一勺
1油麥菜切成段，一顆正常長短的油麥菜切四段，容易拌勻，也方便入口。
2麻醬稍稍加水稀釋到不成坨，加入一勺半腐乳汁及半塊腐乳，一勺蚝油，半勺白糖，三分之一勺生抽，一大勺醋，一起攪拌攪拌，成為比較稀的汁。
3把調好的汁澆在油麥菜上，開吃。
不要加鹽，不要加鹽，不要加鹽。腐乳及生抽蚝油的鹹味足矣。