原料

低粉32g，抹茶粉3g，黃油20g，糖粉20g，蛋白10g，抹茶粉

步驟

1.黃油軟化，加入糖粉略微打發，直到黃油顏色變淺，體積變大 2.分幾次加入蛋白攪拌混合到均勻無顆粒的狀態 3.把混合物分成兩份分別篩入低粉，綠色麵糰還要篩入抹茶粉，各自揉成光滑的麵糰。包上保鮮膜醒30分鐘 4.兩種顏色的麵糰揪成4-5g的小麵糰，分別搓成長條 5.如圖擰在一起，再搓長 6.整形成拐杖的樣子 7.剩餘麵糰如法炮製，烤箱預熱150度，烤15分鐘