紅燒雞腿

原料

雞腿: 6隻, 鹽: 適量, 料酒: 1勺, 冰糖: 4、5顆, 八角: 1個, 花椒: 幾粒, 干辣椒: 2個, 姜: 3片, 生抽: 2勺, 老抽: 1勺

步驟

1雞腿用清水洗乾淨,瀝干水分,加入少許鹽和料酒腌制10分鐘。

2開火,鍋里倒油,在鍋五分熱的時候加入冰糖,小火慢慢炒出糖色。

3炒至冰糖全部融化後倒入雞腿翻炒,使雞腿每面均勻地裹上糖漿。加入八角花椒干辣椒和薑片炒香。

4加入2勺生抽和1勺老抽,加入將近沒過雞腿的熱水,大火燒開後轉小火燉20分鐘。

5雞腿燉熟後轉大火收汁,嘗嘗味道最後調下味,醬汁濃稠時出鍋裝盤,撒上蔥花和芝麻點綴。


相關菜譜

  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿?
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿
  • 紅燒雞腿