小松鼠餅乾

原料

黃油50克,糖粉30克,全蛋25克,低粉100克,高粉25克,奶粉15克,香草精華2滴

步驟

1.黃油室溫軟化,加糖粉打發 2.分次加入蛋液,每一次都要攪拌均勻後在加入下一次 3.攪拌好的黃油混合物,加入2滴香草精華 4.篩入低粉、高粉、奶粉,攪拌均勻,所有粉類濕潤即可,不要過度攪拌,以免出筋 5.揉成麵糰,擀成約3mm厚的麵皮,用模具壓出造型 6.把麵皮放到烤盤中,壓出後,撕去周圍的麵皮 7.放進預熱好的烤箱,175度中層10分鐘,表面變黃即可


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