原料

雞翅: 7-8隻， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 油和辣油: 適量， 白糖: 適量， 料酒: 適量， 水: 適量

步驟

1將洗凈的雞翅置於碗中，各雞翅均勻抹上食鹽，加入醬油與料酒腌制至少6小時。

2擠干水分後，放入加入了油的熱鍋中。一面煎完後，翻另一面。

3全部煎完後，加入水+白糖+辣油。燒至收汁即可。