毛豆花生(看劇必備)

原料

毛豆: 喜歡多少放多少, 花生: 能吃多少放多少, 鹽: 不少, 八角: 毛豆花生多 就3 片 少就1 片, 大蔥: 多 5 個手指頭這麼長 少 2 個, 姜: 多 5 片 少2 片, 干辣椒: 多 3 個 少一個, 水: 莫過

步驟

1洗乾淨! 這一步很重要  花生真的很難洗乾淨 一般我都洗7 8 次 有些人喜歡用開水燙一下 然後再洗 也可以 主要是泥土多

2毛豆把頭剪掉 這樣跟入味 放入鹽 多的 大概5 勺 少的大概兩勺 腌制30 分鐘

3材料準備好  扔鍋里

4花生放鍋里 ➕水 燒開 等待 10 分鐘 小火20 分鐘 (我喜歡吃爛一點 如果不喜歡就少煮一會兒)

5毛豆跟花生放一起 大火煮開 10 分鐘後 6 7 檔  巴拉巴拉以後 慢燉30-40 分鐘 偶爾看看好沒好 (每個人喜歡吃的程度不太一樣 30 分鐘以後試吃一下)

6放入鹽 (也看你口味) 喜歡淡口可以不放 煮好了放鍋里,讓它吸收一下湯

7撈出來的就可以吃 其他的依舊放鍋里 你們不要扔湯料 即使是存放的時候 也要留著 可以更入味 每次吃的時候 再加熱一下都更好吃


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