韓式辣炒魷魚

原料

魷魚: 2隻, 圓蔥: 1個, 尖椒: 1個, 大頭菜: 半顆, 辣白菜: 適量(可加可不加), 韓式辣醬: 3大勺, 蒜瓣: 幾顆(爆鍋用), 料酒、生抽、鹽: 少量, 澱粉: 勾芡

步驟

1成品鎮樓,哈哈哈

2魷魚清洗乾淨,去表皮,過熱水,下鍋變色立馬抄起,切花,形狀隨便,魷魚須按條切

3洋蔥,大頭菜切絲,不用太細,蒜頭切片,尖椒切小塊

4韓式辣醬兌水,不喜歡吃辣就多加水,喜歡吃辣的就多加醬

5鍋里加適量油,放蒜爆香,下魷魚翻炒,加少量料酒,生抽去腥

6下圓蔥、大頭菜、青椒翻炒,洋蔥變色,大頭菜斷生加韓式辣醬翻炒,如果鍋里較干加點水,稍微有點兒湯好勾芡

7最後下辣白菜,放了辣白菜口感有點兒酸酸的,不喜歡辣白菜味道的可不加翻炒,嘗下味道,可加適量鹽進行調味

8最後加澱粉兌少量水勾芡,關火轉盤,配上白米飯,馬上就是韓式魷魚蓋飯

小技巧

每個人口味都有不同,根據自己需要自行調整,我也是結合了好多方子感覺我家比較適合這個口味的,不過我家那位總說這麼做魷魚有點老,可我自己覺得剛剛好,自己掌握吧,如果你覺得這個方子怎麼跟你之前寫過的那麼像啊,別著急有可能我之前就看過你得方子,這裡不存在剽竊哈,我說過我也是看了好多方子這個是比較適合我家口味的,這裡純分享,覺得自己特嘮叨。如有錯別字見諒,畢竟我檢查了好幾次


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