韓式辣炒魷魚

原料

魷魚: , 紅彩椒: , 黃彩椒: , 青蒜: , 洋蔥: , 韓式辣椒醬: , 辣椒粉: , 糖: , 醬油: , 蒜末: , 薑末: , 鹽:

步驟

1鮮魷魚清理洗凈,在內面用斜刀切十字交叉斜紋(每刀深入肉部2/3處),再切成片狀;鍋中加入少許油,快速炒至卷狀出鍋

2紅/黃彩椒洗凈切條;青蒜洗凈斜刀切段;洋蔥四分之一切條狀

3鍋中放入適量食用油,小火煸炒蒜末,出香味後把紅/黃彩椒絲、洋蔥和青蒜放入鍋中大火翻炒

4翻炒均勻後,把提前炒制好的魷魚卷放入鍋中繼續翻炒

5把兩茶匙韓式辣椒醬、一小勺辣椒粉、適量薑末、蒜末,少許醬油放入碗中攪拌均勻,把攪拌好的調料放入鍋中,中火翻炒

6放入適量糖和鹽調味,出鍋即可


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