雞蛋炒蛤蜊

原料

蛤蜊肉: 150克, 雞蛋: 2個, 大蔥: 半根, 料酒: 適量, 生抽: 適量

步驟

1蛤蜊肉洗凈,蕩凈細沙。加料酒腌5分鐘。

2雞蛋打散,放入蛤蜊肉,攪拌均勻。

3鍋內放油,爆香薑末蔥花。

4入雞蛋蛤蜊,大火快炒炒3-5分鐘,加適量生抽。

5出鍋。

小技巧

1蛤蜊肉一定要在水中盪凈細沙哦。 2雞蛋裹住蛤蜊炒出更加鮮嫩。


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