蛤蜊肉: 150克, 雞蛋: 2個, 大蔥: 半根, 料酒: 適量, 生抽: 適量
1蛤蜊肉洗凈,蕩凈細沙。加料酒腌5分鐘。
2雞蛋打散,放入蛤蜊肉,攪拌均勻。
3鍋內放油,爆香薑末蔥花。
4入雞蛋蛤蜊,大火快炒炒3-5分鐘,加適量生抽。
5出鍋。
1蛤蜊肉一定要在水中盪凈細沙哦。 2雞蛋裹住蛤蜊炒出更加鮮嫩。