雞蛋: 3000G， 塔塔粉: 15G， 鹽: 10G， 糖: 800g， 牛奶: 800G， 油: 800G， 奶粉: 60G， 預拌粉: 1000G
1前一天晚上把蛋黃和蛋清分離 蛋清里一定不能有蛋黃，蛋黃里儘量少些蛋清。放置冰箱，保質期2天。
2蛋清2000g+塔塔粉15g+鹽10g+糖800g。然後放入用機器攪拌，打發至發白，有雪糕的既視感
3牛奶800g+油800g+奶粉60g+預拌粉1000g+蛋黃1000g，材料放入順序也是一樣，每放入一樣材料 都需要你攪拌均勻 ，手拿攪拌器攪拌就好了。
4把2+3 兩個攪拌在一起，靠著容器邊上用手攪拌50下左右，沒有蛋清的白色小顆粒就可以了
55放入烤箱 上火140+下火160 考兩個半小時就好了 最後40分鐘的時候記得掉個頭，室內溫度，天氣，的變化 你的烤箱溫度也要跟著變化上下10度左右。