西紅柿: 2個， 青椒: 10個， 雞蛋: 2個， 火腿腸: 2根， 青菜: 幾棵， 麵條: 2人份， 大蒜: 半個或1個， 蔥: 幾根， 香油: 幾滴， 鹽: 適量， 生抽: 一勺
1煮好麵條和青菜，盛出
2打好雞蛋
3西紅柿火腿腸蒜蓉切好
4青椒切好
5炒蛋
6爆香蒜蓉
7下西紅柿、青椒、火腿腸翻炒
8至西紅柿出汁粘稠下雞蛋翻炒，放鹽、生抽
9倒入煮麵條的水，至沸騰，滴入幾滴香油
10至蛋飄起來，倒入麵條
11待麵條散開吸收湯汁，關火裝碗開吃，若有蔥花，在這一步灑