生米/燕麥米: 一人份1/4杯， 白葡萄酒: 50ml， 高湯: 適量， 帕瑪森奶酪: 約30g， 野菌: 適量， 蒜: 少許， 洋蔥: 少許， 黃油: 10g
1洋蔥和蒜切碎，熱鍋放入黃油抹勻鍋底，加入切好的洋蔥和蒜爆香
2加入野菌一同翻炒約一分鐘
3加入生米繼續翻炒，至米粒微透明
4加入白葡萄酒翻炒，微干後加入高湯稍沒過米，煮干後繼續加並不時攪拌，反覆4-6次，直至米煮到自己喜歡的口感
5加入帕瑪森奶酪，混合完畢出鍋~(～￣▽￣)～
因為沒有義大利米，我用的家裡的五常米+燕麥米，其實用啥米自己喜歡就好啦；高湯是靈魂切不可少，歪果仁一般用雞湯，我用的自己用蝦米熬煮的，加入蘆筍香腸神馬的也很好吃，重口味還可以適當添加馬蘇里拉和奶油芝士哇