豬腰: 1個， 蔥（必有）: 隨意根， 生薑（必須有）: 隨意片， 八角: 隨意個， 花椒: 隨意粒， 料酒（或者酒和啤酒）: 隨意， 大蒜頭: 隨意瓣， 白鬍椒粉: 隨意勺， 蘸料: 醋，隨意
1水洗凈不用去騷經
2腰子外面有白色包衣要去除
3八角 花椒 蔥 生薑 香葉大蒜 我用的是自已泡酒
4佐料放鍋里煮
5水微開把腰子放入煮
6大約20分鐘，以筷子能插入腰子
7擺盤 我的蘸料是醋