豬腰: 2個， 胡蘿蔔: 半根， 黑木耳: 10朵， 紅辣椒: 半個， 青辣椒: 半個， 生薑: 3片， 六月鮮生抽: 1勺， 鹽: 適量， 花生油: 2勺， 紅薯粉: 1勺， 蒜頭: 5粒， 料酒: 1勺
1先將豬腰豎刀片切開，仔細的把裡面的白筋用刀去除乾淨，然後放在里浸泡一小時左右，期間換水，去除血腥水；
2把豬腰表面劃十字花刀後切成1厘米的小塊，胡蘿蔔去皮，然後小心的刻出花的形狀，切片，每片約1mm，紅椒、青椒切絲，黑木耳（提前10小時發好）洗乾淨，瀝干水，蒜頭切碎，姜切絲，分開裝好備用；
3然後鍋里倒入2碗清水，將放入一半的薑片和料酒，煮開後倒入豬腰，用鍋鏟攪拌，待豬腰燙變色後關火撈出，控干水，再用1勺紅薯粉，少量生抽，半勺花生油，剩下的薑絲，蒜沫，鹽攪拌均勻，腌制約10-15分鐘；
4燒熱鍋後，倒入1.5勺花生油，待油燒熱時，倒入胡蘿蔔，翻炒2分鐘，調大火，分別倒入豬腰，黑木耳，青紅椒絲，爆炒大約3分鐘，放鹽，少量生抽，即可裝盤.