蕨根粉: ， 瘦肉: ， 食用鹽 生抽 蔥蒜 香油 雞精: ， 油辣椒（可以做） 剁辣椒 青辣椒:
1將瘦肉洗凈 切成肉末 青辣椒切碎 鍋內放油 放入辣椒與肉末 加入鹽 生抽上色
2將蕨根粉用冷水泡一夜 軟化 鍋內水燒開 倒入蕨根粉 煮熟撈起 過涼水
3將蔥放入蕨根粉中 鍋內放少量油加熱 煸炒蒜末 加入鹽 油辣椒 炒香後將油到入蕨根粉中
4加入肉末 酸辣椒攪拌均勻 就大功告成啦，。。。非常簡單易做。
蕨根粉不易斷 先泡一晚 過涼水更有嚼勁喲。。！