肉末豆腐

原料

豆腐: 依食量適量, 豬肉沫: 半小碗, 油: 適量, 蔥: 一小把, 料酒: 一勺, 姜: 一小塊, 紅尖椒: 四隻, 生抽和鹽: 適量

步驟

1豆腐切小塊,放入深蒸碗。 蔥切段,姜切絲,紅尖椒切小段。備用。

2鍋熱油,放入蔥姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒。

3調入2湯匙生抽,1湯匙料酒,翻炒均勻,加鹽調味。

4把炒好的肉末連湯一起澆在豆腐上,鍋蒸上氣,連碗一起放入蒸鍋,中火,10分鐘出鍋即可食用。


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