莧菜: 500g， 蝦: 100g， 肉末: 適量， 姜: 三片， 蒜: 適量， 枸杞子適量: ， 油: 適量， 鹽: 適量
1鮮蝦去蝦絲蝦頭和殼，把薑片，蒜和肉末備用
2莧菜摘掉老根老葉後用淡鹽水泡十分鐘，然後瀝干備用
3熱油鍋，下薑片，蒜，肉末和蝦仁炒至變色
4然後加入適量的水，並加入洗好的枸杞子一起煮開
5水開後加入莧菜煮至熟，加鹽調味即可
用淡鹽水泡洗青菜，可以去掉殘留的農藥，吃起來更放心！