原料

低粉: 25克， 杏仁粉: 50克， 蛋白: 60克（約2個）， 白砂糖: 25克， 榛果: 65克， 大杏仁: 85克， 開心果: 30克

步驟

1烤箱預熱180度，將各種堅果混合入烤箱烤5-10分鐘，取出後切成小塊

2蛋白加糖打至乾性發泡

3篩入低粉，加入杏仁粉和糖翻拌均勻

4加入堅果稍拌合

5烤盤鋪油紙，用叉子舀起適量麵糊，攤開成5cm厚，1cm厚，烤箱預熱150度，烤20分鐘左右，取出後放網架上晾涼

小技巧

1、堅果可隨意更換，可單一也可多種，一切隨個人喜好。 2、烤好的小餅乾放網架上放置一夜，口感更加酥脆。