裡脊肉: ， 大蒜苗: ， 油: ， 生薑末+大蒜陀（切碎）+辣椒: ， 媽媽牌豆瓣醬: ， 醋: ， 雞精+胡椒:
1裡脊肉切成撥片後，再切成絲，不要太碎哈！
2將大蒜苗，洗凈後切成段，前面的蒜白，也就是蒜頭的那一部分，用刀背拍一下，這樣更容易入味啊！
3鍋內倒入油，燒熱後，放入生薑+大蒜陀+辣椒，激發食材味道，再放入肉絲炒制，加入豆瓣醬，炒制3-4分鐘後，最後加入大蒜苗。
4炒制大蒜苗變軟後，放入雞精和胡椒，加入少許醋就可以出鍋了。
由於：豆瓣醬已經有點咸了，所以都沒有額外再加鹽了，口味重的朋友酌情添加吧！