原料

溫牛奶180毫升，糖80克，鹽1小匙，雞蛋1個，軟化奶油或粟米油30克，高筋粉320克，低筋粉80克，乾酵母2小匙，蛋黃或者牛奶液適量

步驟

1.將所有的材料混合揉勻，摔打至可以拉出薄膜。 2.將揉好的光滑麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。判斷麵糰是否發好，是用手指戳一個洞一點不反彈就好了。 3.將麵糰重揉一下，放出氣分成十個麵糰，醒十分鐘，包入餡料，家裡除了豆沙也沒什麼可包的，就做豆沙包吧。 4.把包好的麵糰放進烤盤，烤盤放進烤箱，還放了杯熱水在烤盤下面要再等一小時二次發酵成兩倍大。 5.發好後，取出烤盤，將烤箱打到190度，預熱了大概十分鐘，給麵糰撒上芝麻並刷上蛋液。 6.最後烤上下火烤十五分鐘就好了。