紅薯餅

原料

紅薯: 750克, 水晶粉: 200克, 澄粉: 100克, 細砂糖: 100克, 玉米油: 60克

步驟

1紅薯煮熟去皮壓成泥,加入細砂糖拌均。

2水晶粉和澄粉過篩加入紅薯泥中,揉搓至無乾粉狀態,加入玉米油揉至光滑。

3麵糰分成30克一個,灑乾粉防粘,用月75克的月餅模按壓成形。

4大火蒸15分鐘即可


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