原料

黑山羊腿: ， 蘿蔔: 中等個頭一個， 啤酒: 1瓶， 山楂甘草: 若干， 干辣椒: 若干， 蔥結: 一個， 香葉: 數片， 生抽: 三、四調羹， 老抽: 一調羹， 鹽: 視個人喜好而定

步驟

1洗凈羊肉，開水裡先焯三四分鐘，清洗血沫。接著另起一鍋（一碗水即可），依次放入生薑片、羊肉、蔥結（蔥結一個時辰後取出），倒入一瓶啤酒，煮開後再放蘿蔔、山楂、甘草、干辣椒、香葉等配材，生抽及老抽。

2全權交給高智商的飛利浦電飯煲。

3第二天早上就醬紫。

小技巧

雪花純生啤酒去膻味有奇效，黑山羊肉本身膻味極小，營養價值高，相對其他品種的羊肉更味美。山楂甘草酸甘性微溫消食健胃，跟羊肉混搭不僅適宜還更添幾分美味。