原料

牛骨: 一大塊， 干裙帶菜: 一把， 蒜末: 2湯匙， 生抽: 2湯匙， 味增醬: 1湯匙， 芝麻油: 1湯匙， 味啉: 1湯匙

步驟

1牛骨用蒜末和生抽腌制1小時，可一起放入塑料袋，擠出空氣腌制。

2熱油煎牛骨至變色，倒入500ml水拌勻，再移入高壓鍋煮20分鐘。

3牛骨湯煮好後，加入干裙帶菜，味增，芝麻油，味啉，煮至裙帶菜舒展開來即可。