鮮魚: 1條， 菊花: 30克， 羊肉: 500克， 白菜: 400克， 油麥菜: 300克， 豆腐: 200克， 香菇: 150克， 藕: 100克， 辣椒油: ， 芝麻醬: ， 甜麵醬: ， 花椒油: ， 韭菜花: ， 腐乳:
1將菊花用溫水浸泡五分鐘後撈起備用
2將大部分魚肉剔出
3把剩下的留有少量魚肉的魚骨和薑片放入鍋中，加入水，煮沸約30分鐘
4撈取魚骨
5把湯舀入火鍋內，作為鍋底
6加入菊花煮沸約兩分鐘
7醬料的調製：芝麻醬2勺加清水調開，再加甜麵醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半塊、辣椒油適量，調勻即可
1、蔬菜依自己的喜好搭配 2、醬料的調製，也可依據自己的口味調配