西瓜皮: 400克， 檸檬汁: 10毫升， 蘋果醋/玫瑰醋: 5毫升， 糖: 20克， 鹽: 少許， 香油: 少許
1西瓜皮洗凈，削掉翠皮
2切成長條，用鹽腌出水分倒掉
3加入檸檬汁和果醋，拌勻放冰箱冷藏3～4小時
4取出淋上香油拌勻就可以開吃了（本人喜歡吃辣，所以加了辣椒和蒜末）