南瓜子: 1000克， 鹽: 少許， 水: 少許
1（這一步忘記拍照，放張燒柴圖）先將鍋燒熱，加入南瓜籽，水和鹽。水沒過南瓜籽底部，蓋上鍋蓋中火煮，煮至水干。
2水煮干後開始炒，這時候要稍微辛苦一點，要不停的拿鍋鏟翻炒，防止燒焦南瓜籽變黃。直到聽到噼啪的聲音，可以嘗一下脆了沒有，還沒脆的話就再翻炒一會。
3盛出晾涼，裝罐保存。
整個炒制過程要注意火候