素炒貓耳朵

原料

麵粉: , 洋白菜: , 西紅柿: , 雞蛋: , 鹽,醬油:

步驟

1和面,我家二個人吃,250克麵粉,和成不軟不硬的麵糰,醒半個小時,擀成圓或方面皮,切成小棋子,在有棱的面板(做壽司用的壽司簾也可以)搓成有凹凸的小貓耳朵。

2小貓耳朵下開水鍋煮熟,過涼控水。

3洋白菜切絲,西紅柿切丁,熱鍋涼油,放西紅柿炒出湯,放洋白菜翻炒,少許醬油,鹽,翻炒均勻,最後放控完水的貓耳朵,翻炒均勻即可。(貓耳朵的水沒控乾淨也沒關係)


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