台灣草蝦: 20隻左右， 麵包糠: 適量， 玉米澱粉: 適量， 雞蛋: 1個
1蝦洗凈，去頭。
2從肚子上去蝦線，注意背部不要切破。
3用平盤準備好適量玉米澱粉
4準備著麵包糠放平盤裡
5一個雞蛋打散
6蝦裹上一層澱粉再讓蝦裹一層蛋液
7再裹一蛋液，接著再裹麵包糠里，放進去的時候稍微壓壓，使其能夠粘均勻，等待下鍋啦。
8油鍋燒至八成熱放入蝦，炸至兩面金黃即可出鍋
9美味的麵包糠蝦就好啦……
注意蝦儘量買個頭大些的，好打理，吃著也爽！可以配點番茄醬和沙拉醬一起食用。