山里紅: 適量, 蛋白糖霜: 有多少算多少, 裝飾彩塘: 隨意
1山里紅洗凈涼干。因為尾部不可能洗的很乾凈,所以去蒂去籽是必須的。
2開椰器淺淺插入尾部,感覺觸到籽即可拔出。輕推活塞頂出蒂。
3再翻轉果實,將開椰器從把一端插入,觸到籽之後,推動活塞,將籽頂出。不要太粗暴,否則山里紅(面果兒)容易開裂。
4裱花袋剪個小小口,擠上蛋白糖霜即可。儘量多加點糖霜,覆蓋整顆果實,不然會很酸(做成我這樣還是挺酸的...)。做薑餅剩下的糖霜,可以直接封口夾夾住裱花袋兩端,放到冰箱冷藏。
5噠啦~做好。為增加氣氛,可以撒點彩塘彩針什麼的。