蒜泥白肉

原料

五花肉: 500克, 黃瓜: 1根, 胡蘿蔔: 適量, 薑片: 適量, 花椒: 適量, 蚝油: , 醬油: , 醋: , 蒜蓉辣椒醬: , 蒜泥: , 香油:

步驟

1水中加入薑片花椒,五花肉冷水下鍋,煮15分鐘,至筷子可輕鬆插入。撈起放涼。

2五花肉切薄片,儘量薄,然後擺盤。

3黃瓜胡蘿蔔切絲,擺在盤中間。

4調醬料,蒜泥中加入一勺蚝油,一勺醬油,一勺醋,少許辣椒醬。淋在肉上邊。


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