洋蔥: 一個， 小花菇（冬菇香菇你存的什麼菇都可以）: 幾個， 姜蔥蒜: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 小小， 生粉: 小小， 食用油: 適量， 熱米飯: 一碗
1小花菇要泡發（我沒提前準備，所以，掰成小塊兒，用熱水泡，時間不用那麼長）切片，洋蔥切細條，蔥姜蒜切碎
2油燒熱，爆香蔥姜蒜，倒入洋蔥炒出香味；加入小花菇炒，再加小小水，繼續炒；倒些耗油，繼續炒
3.水勾兌些生粉，倒入快炒好的鍋里，繼續翻炒。調些鹽（不用很多，因為蚝油是鹹的），湯汁變濃稠，關火，把菜舀在米飯上就好啦