大米: 兩大勺， 糯米: 兩大勺， 冬筍: 一顆， 胡蘿蔔、芹菜: 各適量， 花菇: 三朵， 薑汁: 適量， 鹽、糖、醬油、胡椒粉: 適量
1米和花菇（香菇之類的也行）泡半天以上
2泡米的碗中的水倒掉，大火蒸10分鐘把飯蒸熟。米大半天裡吸收的水分正好可以保證蒸好的飯粒粒分明而不僵
3所有蔬菜切碎
4厚底鍋倒適量油，倒入花菇、胡蘿蔔、冬筍、芹菜和薑汁翻炒片刻
5倒入泡香菇的水，再倒入米飯拌開，炒勻，加醬油
6蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘
7開蓋，調入鹽巴、糖、胡椒粉拌炒收汁