豆皮包: 10隻， 蓮藕: 一節， 香菇: 2隻， 胡蘿蔔: 一根， 五花肉糜: 若干， 香菜: 少許， 姜.鹽.花雕酒.蚝油.生抽.糖: 少許
1將所有的食材準備好.五花肉肉剁成碎末，調入花雕酒、鹽和薑末，順時針攪拌有粘性
2藕去皮，胡蘿蔔去皮，用刨絲器刨出切丁.香菇泡發好切丁.
3將香菇丁藕丁.胡蘿蔔丁用麻油炒香.放蚝油.生抽糖調味.放涼.
4全部加入肉泥中，攪拌均勻
5豆皮包頂部剪開口，包入菜餡六成滿，用香菜扎牢
6砂鍋內倒入高湯，蚝油和生抽，煮開.放糖調味.
7放入豆皮包煮25分收汁即可.
也可以不放肉~放老豆腐末也很美味的哦~