花菇排骨瑤柱雲吞麵

原料

雲吞: 各種餡料均可, 壽桃牌瑤柱面: 同品牌的蝦子面和雞蛋面也不錯, 大白花菇: , 排骨: , 瑤柱: , 雞蛋: 1隻, 青菜:

步驟

1花菇、瑤柱提前洗凈泡發,注意泡發後的水不要倒掉。

2花菇、瑤柱、排骨一起倒入煲中,倒入泡發後的水,再添上適量的水,小火慢燉成濃郁的湯頭。

3另燒開一鍋水,先下面煮熟裝碗,再下雲吞煮熟裝碗,之後打入雞蛋煮熟裝碗,最後燙熟青菜裝碗。注意水要寬,不要把配料煮得糊糊的。

4所有的配料都已經裝在碗中,最後澆入花菇排骨瑤柱湯的湯頭即可。


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