原料

鮮切面: 100克， 青菜: 20克（萵筍尖或者豌豆尖）， 芽菜肉末: 1湯匙， 醬油: 1湯匙（15ml）， 甜紅醬油: 1茶匙（5ml）， 香油2茶匙（10ml）: ， 醋半湯匙: 10ml， 紅油辣椒: 1湯匙（15ml）， 花椒麵: ， 雞精: 半茶匙（3克）， 蔥花: 20克， 蒜泥: 10克， 豬油: 1茶匙（5ml）

步驟

1豌豆尖摘去老藤，洗凈待用，將調料按照個人的口味放入碗內待用

2鍋內加足夠清水燒沸，將麵條抖散放入沸水鍋內，用中火煮熟（無白心即可）

3在調料碗內加入適量麵湯或者開水，將麵條撈出瀝干，放入調料碗中，在鍋中放入青菜燙熟

4將煮熟的蔬菜放在麵條上，再舀上芽菜肉末料即成，吃的時候拌勻