雞蛋: 1隻， 掛麵: 適量， 蔥: 少許， 辣椒（辣妹子）: 一個， 紅辣椒: 兩個， 東北豆瓣醬: 半袋
1蔥，辣椒切段
2鍋內放入多些的油，下打散的雞蛋液，不斷攪動，可以使雞蛋碎小一點，趁沒熟透盛出來。
3鍋內少許油，爆炒辣椒蔥花，再放入雞蛋碎，此時倒半袋豆瓣醬，加少許雞精，乾的話，可以加少許水。
4掛麵煮熟，過水隨意。淋上雞蛋醬，完美！