原料

冷藏湯種做法: ， 高筋粉: 150g， 水: 150g， 酵母: 1g， 放入保鮮盒調勻冷藏16小時以上: ， 高筋粉: 350g， 冷藏湯種: 300g， 雞蛋: 1個， 鹽: 3g， 糖: 100g， 牛奶: 50g， 奶粉: 30g， 黃油: 30g， 酵母: 10g

步驟

1冷藏湯種

2配材料

3廚師機和面，成團後放入黃油。廚師機3檔和面20分鐘。

4麵糰常溫發酵45分鐘後分成六塊，醒15分鐘。擀麵成卷，放入吐司盒。

5常溫發酵一個小時左右，8分滿，200℃，烤45分鐘。